Новая книга Сергея Малозёмова о похудении и об изучении ожирения современными научными средствами:

• радикальные способы борьбы с ожирением (операции и пр.),
• различные диеты (за исключением "медицинского голодания"), * продукты, которые помогают похудеть (список),
• уловки, которые помогают похудеть (как вовлечь свой мозг в процесс худения).

Содержание:

• ПРЕДИСЛОВИЕ
• ГЛАВА 1 - ПОЧЕМУ НЕ ТОЛСТЕЮТ ДИКИЕ ЖИВОТНЫЕ?

Почему в животном мире нет ожирения. Толстяки во все времена: от "толстый - значит, главный" до "толстый - значит, больной". Диеты прошлого: вредно, противно, малоэффективно. Открытие калорий в пище - первый шаг к научному подходу в диете.

• ГЛАВА 2 - АМЕРИКА - СТРАНА МЕЧТЫ И ЖИРА

На чём толстели 300 лет назад. Какие диеты изобретены в США. Америка худеет: повальные диетические увлечения. 1960-е: США - держава спорта и фитнеса. Эти страшные буквы - HFCS. Хотите потолстеть - спросите Америку, как! Жир против сахара: история заблуждения в 50 лет длиной.

• ГЛАВА 3 - ПОЧЕМУ ЖЕ МЫ ТОЛСТЕЕМ? НАУЧНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ

Что такое адипоциты, и как они у нас заводятся. Генетические особенности ожирения. Почему мы с возрастом набираем вес. Инсулиново-углеводное ожирение - главная опасность. "Сахарное цунами": мало никому не покажется. Борьба за сладкое на микроуровне.

• ГЛАВА 4 - ЛЁГКИЕ СПОСОБЫ ПОХУДЕТЬ

Ленточные черви, сигареты, снотворное: ужасные способы похудеть из недалёкого прошлого. Лже-диеты для доверчивых: от голодания Брэгга до раздельного питания Шелтона. Гормональные лекарства и сильные яды-лишь бы похудеть. Обманем и сегодня: ягоды годжи, кетодиета и Пьер Дюкан.

• ГЛАВА 5 - МЕДИЦИНСКИЕ СПОСОБЫ ПОХУДЕНИЯ

Нарушения пищевого поведения: как распознать. Мало есть - плохо, много есть - плохо. Переедание как официально зарегистрированная болезнь. Обрекают ли гены на лишний вес. Радикальная борьба с ожирением: добро пожаловать на операционный стол. Чем бурый жир лучше белого.

• ГЛАВА 6 - ВАКЦИНА ОТ ЖИРА

Насколько реально лекарство от ожирения. Скрытый жир - явная проблема. Жестокий эксперимент: как потолстеть на "мусорной" еде и похудеть обратно. Государственная поддержка здоровой пищи. Ещё раз о главных принципах здорового питания - коротко.

• ГЛАВА 7 - КАК ВСЁ-ТАКИ ПОХУДЕТЬ: ДИЕТЫ, ПРОДУКТЫ, УЛОВКИ

Какие условия нужно соблюсти перед любой диетой. Диета "Мало углеводов, много жиров" - LCHF: плюсы, минусы, противопоказания. Диета "Интервальное голодание": почему с неё "соскакивают". Диета "Ограничение калорий" - основное оружие медиков. Средиземноморская диета - главный фаворит.

• Популярная медицина и здоровье
• Здоровое питание

• чёрно-белые иллюстрации