"Что бы такого съесть, чтобы похудеть?" — таким вопросом хоть раз задавался каждый, кто хотел бы сбросить лишнее и привести себя в форму. Ольга Маркес, основательница Школы идеального тела #SEKTA, знает, что ответить на этот вопрос.

В своей книге Ольга расскажет, как настроить организм на новый, правильный режим питания, как сделать его частью своей жизни, чтобы перестать прилагать усилия и держать себя в постоянном изнуряющем контроле.

ВВЕДЕНИЕ

• Как перестать заморачиваться и похудеть навсегда
• Как использовать эту книгу?

ГЛАВА #1. С ЧЕГО НАЧАТЬ?

• Планирование
• Вода и прием пищи
• Что лежит в основе здорового питания?
• Белки, жиры, углеводы
• Поговорим о калориях
• Правила похода за продуктами
• Как читать этикетки?
• Продуктовая корзина
• Хранение продуктов
• Способы приготовления пищи

ГЛАВА #2. АСКЕТИЧНОЕ ПИТАНИЕ

• Почему мы предлагаем вам начать правильно питаться именно через аскетичность?
• Для чего? Что значит питаться аскетично?
• Вкусовое восприятие

ГЛАВА #3. ПОЛЬЗА ТРАВ И СПЕЦИЙ

• Чем отличаются кулинарные травы от специй?
• Специи
• Травы
• Комбинации

РЕЦЕПТЫ

• Греча с грибами
• Греча с овощами
• Паста с овощами в томатном соусе
• Паста с баклажанами и томатами
• Перловка с овощами
• Перловка с тыквой и фасолью
• Бурый рис по-восточному
• Бурый рис с кабачками
• Рататуй с бурым рисом
• Булгур с зеленым горошком
• Булгур с овощами
• Салат с булгуром и сельдереем
• Индийский салат с соевой спаржей
• Тушеная спаржа
• Салат с тофу и кокосовым соусом
• Салат с тофу и фасолью
• Яки тофу
• Запеканка из шпината и феты
• Салат из курицы, огурца и базилика
• Салат из сыра и свежих овощей
• Итальянский салат с сыром
• Куриные котлетки с салатом из свежих овощей
• Куриные тефтели с тыквой
• Тефтели в томатном соусе
• Булгур с курицей
• Рис с курицей
• Треска с базиликом в томатном соусе

ГЛАВА #4. РАЗНООБРАЗИЕ В ПИТАНИИ

• Что такое разнообразие в питании?
• Каким должен быть завтрак?
• Микро- и макронутриенты
• Cуперфуды действительно "супер"?
• Альтернатива суперфудам

РЕЦЕПТЫ

• Булгур по-арамейски
• Греча по-восточному
• Куриные маффины
• Куриная грудка с грибами
• Куриная грудка по-восточному
• Курица с томатами
• Паста по-тайски
• Фрикадельки с овощами
• Скандинавские котлеты
• Треска со свеклой
• Рыба, запеченная с овощами терияки
• Рыба, запеченная с брокколи
• Рыба, запеченная с кабачками и картофелем
• Рыба, запеченная с томатами
• Котлеты туманного Альбиона
• Тыквенная запеканка
• Сырная запеканка
• Стир-фрай с тофу
• Тофу, обжаренный в кунжуте с фасолью

ГЛАВА #5. ДЕТОКС, ИЛИ ПИТАНИЕ В УСЛОВИЯХ ОГРАНИЧЕНИЯ

• О вегетарианстве и полноценном рационе
• Какие виды вегетарианства существуют?
• Глютен
• Соя
• Семейство бобовых и способы их приготовления

РЕЦЕПТЫ

• Индийский салат со спаржей и фасолью
• Салат из чечевицы и сыра
• Жареный сыр с овощами
• Соевое мясо с тыквой и апельсиновым соусом
• Соевое мясо, тушенное с овощами в томатном соусе
• Булгур с нутом
• Греча с ростками сои
• Греча с тофу
• Греча с чечевицей и овощами
• Маджара с салатом
• Перловка с тофу
• Перловка с фасолью
• Перловка с чечевицей
• Рис с соевым мясом
• Рис с омлетом из тофу
• Рис с фасолью
• Кабачки по-итальянски с сыром

ГЛАВА #6. СЕМЕЙНОЕ ПИТАНИЕ И ПРАЗДНИЧНЫЕ СТОЛЫ

• Анализ и планирование рациона
• Построение рациона
• Как не переесть в праздники?

РЕЦЕПТЫ

• Капрезе
• Цезарь с курицей
• Куриные рулеты с фасолью
• Куриный гратен
• Фаршированные кабачки
• Рыбный рулет
• Салат с запеченными овощами и сыром
• Рыба, запеченная с овощами
• Кон карне
• Салат из соевого мяса и древесных грибов
• Лазанья
• Жюльен из рыбы
• Салат с тунцом а-ля "Нисуаз"
• Салат с тунцом и фасолью
• Салат с тунцом
• Салат с соевой спаржей и морской капустой
• Моцарелла с печеными овощами
• Баклажаны с сыром
• Сырная запеканка в перце
• Творожная запеканка

ГЛАВА #7. КАК ПИТАТЬСЯ В ПУТИ, ИЛИ НЕБОЛЬШИЕ ЗАМЕТКИ ДЛЯ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ

• В машине и поезде
• Предметный указатель

• Психология здоровья
• Питание и диета
• Здоровое питание
• Блюда из …(ингредиенты)

• цветные иллюстрации
• указатели