"Компас питания" - это увлекательное путешествие в мир исследований пищевых продуктов и возрастных изменений. Больше нигде, кроме как в этой книге, вы не встретите такого обилия полезных знаний о еде и ее влиянии на вес и здоровье.

Автор, Бас Каст, изучил сотни исследований и книг по диетологии и питанию, выделил самую актуальную информацию, а затем удобно структурировал ее для вас.

Ключевые вопросы книги: как эффективно сбросить вес? Как посредством питания защитить себя от болезней? Как отличить мифы о питании от фактов? Можно ли с помощью тщательно подобранного рациона перехитрить биологические часы и остановить процесс старения?

Не бойтесь! Автор не собирается навязывать жесткую диету, которой вы будете вынуждены по-рабски следовать. Вам не придется подсчитывать калории или какие-то баллы: еду не нужно считать, ею нужно наслаждаться!

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

Содержание:

• ВВЕДЕНИЕ. Почему я радикально перестроил свое питание
• ГЛАВА 1. Белки I. Белковый эффект, делающий стройнее
• ГЛАВА 2. Белки II. Двигатель роста и старения
• ГЛАВА 3. Интермедия. Решающий компонент идеальной диеты — это вы
• ГЛАВА 4. Углеводы I. Сахар: соблазнительная и опасная двойственность
• ГЛАВА 5. Углеводы II. Почему организм некоторых людей реагирует только на диету low-carb
• ГЛАВА 6. Углеводы III. Как распознать здоровые углеводы
• ГЛАВА 7. Интермедия. Напитки: молоко, кофе, чай и алкоголь
• ГЛАВА 8. Жиры I. Краткий экскурс в мир жиров на примере оливкового масла
• ГЛАВА 9. Жиры II. Насыщенные жирные кислоты: пальмовое, сливочное масло и сыр
• ГЛАВА 10. Жиры III. Жирная рыба и омега-3 делают стройнее, или Пища как информация
• ГЛАВА 11. Никаких витаминов в таблетках! Хотя...
• ГЛАВА 12. Выбор времени для принятия пищи и наиболее действенный способ голодания
• ЭПИЛОГ. 12 моих самых важных советов по питанию
• ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
• АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ